Bendrieji reikalavimai ir vidaus auditorių mokymai
Seminaro tikslas yra supažindinti maisto pramonės atstovus su naujausia ISO 22000 serijos standartų versija ir parodyti, kaip praktiškai pasiruošti perėjimui prie naujų 2025 m. reikalavimų.
Senoji ISO 22002:2019 būtinųjų programų reikalavimų versija nebegalioja, būtina nedelsiant pasirengti GAP planą ir veiksmų planą, kad pradėti taikyti naujas versijas standartų.
Seminaro metu sužinosite:
✅ kokie pokyčiai įvyko ISO 22000:2018 + Amd 1:2024,
✅ kas nauja ISO 22002-1:2025 (Food Manufacturing) ir ISO 22002-100:2025,
✅ kaip visa tai paveikia FSSC 22000 sertifikavimo sistemą,
✅ kaip atnaujinti savo PRP, HACCP ir ISO 22000 valdymo dokumentuotą informaciją.
ir kokia bus pereinamojo laikotarpio strategija 2026 m., kaip parengti GAP atotrūkio planą ir veiksmų planą pereiti prie naujų versijų ISO 22002-1:2025 ir ISO 22002-100:2025.
Seminaro programa:
ISO 22000:2018 + Amd 1:2024 – naujas požiūris į klimato riziką
- Kas pasikeitė 4.1 ir 4.2 skyriuose: klimato kaitos poveikio analizė.
- Kaip įtraukti klimato aspektą į maisto saugos rizikos vertinimą.
- Kaip peržiūrėti suinteresuotų šalių lūkesčius (tiekėjai, klientai, institucijos).
- Praktinis pavyzdys: klimato rizikos įtraukimas į HACCP diagramą.
ISO 22002-100:2025 – bendrieji būtinųjų programų (PRP) reikalavimai
- Nauja serijos architektūra – 100 dalis = bendra bazė visiems sektoriams.
- Aplinkos rizikos įvertinimas (vidiniai / išoriniai veiksniai).
- Zonavimas, pastatų ir oro srautų kontrolė, „utilities“ (vanduo, oras, garas).
- Personalo higiena, sveikatos patikra, lankytojų kontrolė.
- Food Defence ir Food Fraud planų reikalavimai.
ISO 22002-1:2025 – maisto gamybos sektoriaus specifiniai PRP
- Pakeitimai lyginant su ISO/TS 22002-1:2009.
- Nauji skyriai: perdirbimas / pakartotinis naudojimas, cheminė tarša, sandėliavimas ir transportas.
- Pašalinta produkto atšaukimo dalis (dabar ISO 22000 8.9.5).
- Stiprinti valymo, kenkėjų kontrolės, įrangos priežiūros reikalavimai.
- Naujos sąvokos: „proportionate to risk“, „documented verification“.
- Kaip suderinti ISO 22002-1 su HACCP kontrolės taškais.
FSSC 22000 – perėjimo gairės
- Kaip FSSC įtrauks naujus ISO 22002 reikalavimus.
- Tikėtinas pereinamasis laikotarpis nenustatytas, įgyvendinti būtina nedelsiant, nusistatant pereinamą laikotarpį perėjimui įmonės viduje.
- Kaip pasiruošti auditui: GAP analysis, CAPA planas, dokumentų peržiūra.
- Kas pasikeis ataskaitose ir vertinimo kriterijuose.
Kodėl verta dalyvauti?
- Aiškiai paaiškinti nauji reikalavimai.
- Praktiniai pavyzdžiai iš maisto gamybos įmonių.
- Naudingi GAP Analysis šablonai ir veiksmų planai.
- Galimybė užduoti klausimus savo situacijai.
Mokymų datos
✅ 2026 m. sausio 20 d. 09:00–13:00 val.
Vieta: nuotoliniu būdu
Mokymų kaina:
✅ 120 eur + PVM/dalyviui. Apmokėjimas prieš seminarą.
✅ Po mokymų dalyviai gaus pažymėjimus.
📧 El. paštu: info@gcert.eu; dovile.cesniene@gcert.eu