Seminaro tikslas yra supažindinti maisto pramonės atstovus su naujausia ISO 22000 serijos standartų versija ir parodyti, kaip praktiškai pasiruošti perėjimui prie naujų 2025 m. reikalavimų.
Seminaro metu sužinosite:
✅ kokie pokyčiai įvyko ISO 22000:2018 + Amd 1:2024,
✅ kas nauja ISO 22002-1:2025 (Food Manufacturing) ir ISO 22002-100:2025,
✅ kaip visa tai paveikia FSSC 22000 v6 sertifikavimo sistemą,
✅ kaip atnaujinti savo PRP, HACCP ir valdymo dokumentaciją,
ir kokia bus pereinamojo laikotarpio strategija iki 2026 m.
Seminaro programa:
ISO 22000:2018 + Amd 1:2024 – naujas požiūris į klimato riziką
- Kas pasikeitė 4.1 ir 4.2 skyriuose: klimato kaitos poveikio analizė.
- Kaip įtraukti klimato aspektą į maisto saugos rizikos vertinimą.
- Kaip peržiūrėti suinteresuotų šalių lūkesčius (tiekėjai, klientai, institucijos).
- Praktinis pavyzdys: klimato rizikos įtraukimas į HACCP diagramą.
ISO 22002-100:2025 – bendrieji priešreikmenų programų (PRP) reikalavimai
- Nauja serijos architektūra – 100 dalis = bendra bazė visiems sektoriams.
- Aplinkos rizikos įvertinimas (vidiniai / išoriniai veiksniai).
- Zonavimas, pastatų ir oro srautų kontrolė, „utilities“ (vanduo, oras, garas).
- Personalo higiena, sveikatos patikra, lankytojų kontrolė.
- Food Defence ir Food Fraud planų reikalavimai.
ISO 22002-1:2025 – maisto gamybos sektoriaus specifiniai PRP
- Pakeitimai lyginant su ISO/TS 22002-1:2009.
- Nauji skyriai: perdirbimas / pakartotinis naudojimas, cheminė tarša, sandėliavimas ir transportas.
- Pašalinta produkto atšaukimo dalis (dabar ISO 22000 8.9.5).
- Stiprinti valymo, kenkėjų kontrolės, įrangos priežiūros reikalavimai.
- Naujos sąvokos: „proportionate to risk“, „documented verification“.
- Kaip suderinti ISO 22002-1 su HACCP kontrolės taškais.
FSSC 22000 v6 – perėjimo gairės
- Kaip FSSC įtrauks naujus ISO 22002 reikalavimus.
- Tikėtinas pereinamasis laikotarpis (2025–2026 m.).
- Kaip pasiruošti auditui: GAP analysis, CAPA planas, dokumentų peržiūra.
- Kas pasikeis ataskaitose ir vertinimo kriterijuose.
Kodėl verta dalyvauti
- Aiškiai paaiškinti nauji reikalavimai.
- Praktiniai pavyzdžiai iš maisto gamybos įmonių.
- Naudingi GAP Analysis šablonai ir veiksmų planai.
- Galimybė užduoti klausimus savo situacijai.
Mokymų datos
✅ 2025 m. sausio 21 d. 09:00–13:00 val.
Vieta: nuotoliniu būdu
Mokymų kaina:
✅ 100 eur + PVM/dalyviui. Apmokėjimas prieš seminarą.
✅ Po mokymų dalyviai gaus pažymėjimus.
📧 El. paštu: info@gcert.eu; dovile.cesniene@gcert.eu